银杏果外面的果肉不能吃。含有一定的银杏酚酸和银杏酚酸，食用后可能引起神经紊乱，与皮肤接触会灼伤皮肤。大家平时吃的银杏果，其实就是坚果。坚果有化痰止咳、利尿痛经、益气润肺等功效。，但也要注意，坚果要炒熟了才能吃。
银杏果外面的果肉不能吃。外面的果肉含有一定量的银杏酚酸和银杏酚酸，人体摄入一定量可能引起神经系统紊乱。与皮肤接触后，也容易灼伤皮肤，需要小心食用。
人们平时吃的银杏果其实就是它的仁。它的壳和果肉需要去掉才能得到内核。银杏果含有银杏酚酸、银杏酚酸、银杏酚酸等成分，具有祛痰止咳、利尿通经、益气补肺等功效。
吃银杏果仁的时候要注意，果仁不能生吃，炒熟了才能吃。因为果仁中还含有一定的苦杏仁苷物质，这种物质与水混合后会分解出氢氰酸，而氢氰酸是一种剧毒物质，被人体吸收后会引起恶心、呕吐、头晕、无力甚至昏迷。
