脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

热量、维生素含量、胆固醇含量是脱脂牛奶和全脂牛奶的主要区别。脱脂奶热量和胆固醇含量低是因为去除了大量的乳脂，但脱脂奶中的各种维生素和胡萝卜素也会被去除。与全脂牛奶相比，营养成分相对较低。

1。不同的热量

热量的不同是脱脂牛奶和全脂牛奶的区别之一。脱脂奶中的脂肪含量一般在1%以下，而全脂奶中的脂肪含量通常在3%左右，所以脱脂奶产生的热量通常比全脂奶低45% ~ 60%。

2。维生素含量

全脂牛奶中含有大量的维生素A、D、E、胡萝卜素等脂溶性物质，但脱脂牛奶中的乳脂去除后，维生素、胡萝卜素等脂溶性物质的含量会大大降低，甚至完全没有。

3。胆固醇含量

脱脂奶又叫低胆固醇奶，因为胆固醇是一种脂溶性物质，它主要存在于乳脂中。当牛奶内部乳脂含量降低时，牛奶中的胆固醇含量也会降低。通常脱脂牛奶的胆固醇含量会比全脂牛奶低70%左右。