专间内温度不得高于多少度

如果是指餐饮服务单位的专用房间，内部温度不得高于25度。专用餐厅应为独立隔间，具有专用工具容器清洗消毒设施和空气体消毒设施。还应配备独立的空调节设施，温度不应高于25℃。

特殊房间的温度不得高于多少度。

专用间的面积应与就餐场所的面积和服务人数相适应，并符合餐饮服务提供者场所的布局要求。

专用间是指加工或短期存放直接食品的专用加工间，包括冷食间、生食间、装修间、中央厨房等。