电陶炉和电磁炉的区别在于安全性、对锅碗瓢盆的适用性、加热速度不同。电陶炉安全性能低，冷却过程中容易燃烧，加热速度也比较低。但对锅碗瓢盆的形状没有要求，电磁炉加热速度快，对锅有一定要求。
陶瓷电炉和电磁炉在安全性上是不一样的。电陶炉加热到1700℃时，需要很长时间才能冷却下来，所以中间烫伤的可能性比较大，而电磁炉的面板温度要低很多。而且导磁锅一旦离开磁场，电磁炉就无法工作。
电陶炉直接向锅内传热，对锅的形状没有固定要求。基本上什么锅都可以。电磁炉就是锅在电磁感应下升温。如果锅的材料不能接受磁场，就不能完成加热。
