白茶有三个等级，即白浩银针、白牡丹和寿眉。白浩银针用料讲究，制成后形似针，产量少，所以很受欢迎。白牡丹冲泡后形似牡丹，故名。寿眉是一种受欢迎的白茶，产量高，价格低，因为它的选择是随机的。
白浩银针是白茶中的极品。这种茶是由白茶的芽头制成的。白浩银针制成后，看起来像一根针，外面覆盖着白浩，因此得名。白银针茶色清澈透彻，滋味甘甜，回味悠长，品质极佳。
白牡丹是白茶的第二等级。白牡丹白茶看起来像花蕾。冲泡后，它看起来像一朵鲜花盛开，所以它也被称为白牡丹。白牡丹茶具有美丽的外观，杏色，醇厚的味道，和甜味。它的制作工艺简单，却广受欢迎。
三等白茶是寿眉品种。寿眉白茶的选择比较随意，一般是一芽二叶或者一芽三叶。由于产量大，经过长时间陈酿，口感醇厚厚重，价格也低于其他白茶，因此也更受欢迎。
