芥末是什么做的

黄芥菜是用芥菜的种子磨成的，绿芥菜起源于欧洲时期，是用萝卜做的，后期加入色素后变成绿色。芥末有着悠久的历史。它起源于周朝，传入日本。

芥末的原料

黄芥菜是由芥菜的种子磨成的，吃起来有一种苦味。是一种常见的麻辣调味料，多用于凉菜。绿芥末起源于欧洲时期，是由辣根制成的。后期加了色素就变绿了。

芥末的历史非常悠久，可以追溯到周朝。后来传入日本，日本人以此为研究，形成芥末。芥末是一种常见的调味剂。日本用的芥末大多是用芥菜籽做的，磨碎后就可以吃了。

芥菜可以煮着吃，也可以用来做菜，比如芥菜脆肚、芥菜菠菜、芥菜花生。吃完有开胃的作用，菜也很好吃。