虾或其他海产品中含有五价砷化合物，会与榴莲中大量的维生素C反应生成三价砷，也叫 砒霜。。但一般情况下不会对人体造成伤害，因为至少要吃一百斤虾和榴莲才能产生足够的毒 砒霜。。
吃榴莲配虾理论上等同于吃砷，因为虾或其他海鲜类食物中含有五价砷化合物，会与榴莲中大量的维生素C反应生成三价砷，也叫 砒霜。，具有很强的毒性。
科学研究表明，平时偶尔一起吃榴莲和虾，对人体不会有任何影响，因为如果想吃榴莲和虾中毒，至少要吃100公斤虾和榴莲，才能产生足够引起中毒的食物 砒霜。而且正常情况下，没人会吃这么多。
在吃榴莲和虾的过程中，如果出现恶心、腹痛、腹泻等身体不适的症状，通常是因为食材清洗不彻底或不够新鲜。但当出现休克、意识低下等疑似中毒症状时，建议及时送医治疗。
