烤箱预热开门还是关门

烤箱预热时，要关上门，否则烤箱预热时间会大大延长。但烤箱预热后，最好打开门几秒钟，让里面的气味挥发掉。第一次烘焙食物最好不要直接用烤箱。放入烤箱高温空烘烤消毒前需要去除灰尘。

预热前应关闭烤箱。

烤箱预热要关闭，因为开门预热会导致温度上升缓慢，烤箱预热时间会大大延长。但需要注意的是，关门预热后，最好打开炉门几秒钟，让里面的气味适当挥发。

预热烤箱具体是指在食物放入烤箱之前，提前对烤箱进行加热，烤箱需要处于空烘烤状态，加热到食物所需的预热温度。加热时不要随意触摸炉壳和玻璃门，开门时要戴防护手套，以免被高温烫伤。

烤箱第一次使用时，最好不要直接烘烤食物，因为里面可能会有很多灰尘和异味。你要先刷洗烤箱内部，以及烤盘、烤网等配件，然后放入烤箱空多烤几次，可以起到消毒的作用。