活蟹可以冷冻一个月。如果螃蟹在生命力旺盛的时候冷冻,可以保存很久。冰箱冷藏或常温养殖可适当延长螃蟹的保存时间,但不宜长期保存。注意不要存放煮熟的螃蟹,会滋生大量病菌。
家里冷藏或者鱼缸养殖只能适当延长螃蟹的保存时间,一般可以保存一周左右。新鲜的螃蟹不能在室温下长时间保存,容易死亡。螃蟹死后会产生大量毒素,不再适合食用。
所以最好买新鲜的活螃蟹,及时食用。注意煮熟的螃蟹不适合长期存放,会滋生大量病菌。再吃它们不利于健康,甚至会发生中毒。