青菜和油菜在大小、花、叶、味道等方面都有区别。甘蓝型油菜的植株比白菜型油菜高,叶片呈椭圆形,花倒卵形,味甜。大白菜植株矮小,叶椭圆形,花长方形,味苦。
油菜一般指欧洲油菜,又称火麻仁、火麻菜籽、甘蓝型油菜,起源于欧洲,主要用作油料。
油菜具有美丽鲜艳的黄色花朵,可作为观赏植物,也是种子植物油的重要来源之一。