炒菜放冰箱4天可以吃吗

不建议将炒好的蔬菜放冰箱冷藏4天后再食用，会滋生大量细菌。再次吃它们对你的健康没有好处。炒绿叶的存放会产生亚硝酸盐这种有毒物质。存放时间越长，含量越高。最好不要储存油炸蔬菜。最好在同一天吃。

不建议将炒好的蔬菜放冰箱4天。

在冰箱里煮4天容易滋生细菌，再吃也不利于健康，最好不要再吃了。冰箱属于恒温环境，在这个环境中细菌还是可以存活的，保存的时间越长，细菌就会滋生的越多。

绿叶蔬菜经过油炸后，其中的硝酸盐与食盐中的氯发生反应，生成亚硝酸盐，这是一种有毒物质。存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。所以，炒好的菜最好当天吃完，避免存放。

做饭的时候，最好提前估算好食物的量，避免做太多食物浪费。剩菜在空气体中存放两小时后会滋生细菌。最好用保鲜膜包好，放入冰箱保存，当天使用，避免长期存放。