洗肉的小窍门方法

洗肉的时候可以用小苏打来清洗，可以让肉变嫩，清洗肉里面的杂质和血沫。用盐洗可以杀死肉表面的细菌，让肉更入味。清洗牛羊肉时，长时间浸泡牛羊肉可以浸泡出血水，使肉质紧实，有嚼劲。

1。用小苏打擦。

洗肉的时候，加入适量的小苏打揉搓，可以让肉更嫩更紧实。小苏打作为一种天然的洗涤剂，还可以清洗肉里的杂质和血沫。用小苏打揉搓2分钟，然后用清水冲洗干净。

2。加盐搓。

洗肉的时候，用盐搓可以把肉表面的细菌清洗干净，让肉变嫩。用盐擦洗还可以在腌制过程中增加肉的咸味，使肉在炖或炸时更美味，还可以加速肉的成熟。

3。充分浸泡

洗牛羊肉的时候，充分的浸泡可以把里面的血泡出来。炖的时候杂质少，浮尘少，更干净。尤其是清洗牛肉，最好适当延长浸泡时间，这样可以让肉质更紧实，更有嚼劲。