桃子是碱性食物。因为富含钠、镁、钙离子，被人体消化吸收后会产生碱性物质。有些酸味的水果也属于碱性食物，经常用来帮助人们的健康。肉类含有硫、磷等元素，呈酸性，容易导致肥胖和血压升高，不利于人的健康。
桃子属于碱性食物，因为含有丰富的钠离子和钙离子，被人体吸收后会产生碱性物质，所以属于碱性食物。食物的酸碱性不是由它的味道决定的，而是由它所含的微量元素决定的。
桃子营养元素丰富，含有多种维生素和氨基酸，也含有较多的糖分和水分。正确使用有益健康。其他酸味水果，如柠檬，也是碱性食物，富含维生素C，有益健康。
有些食物，如红肉、鱼虾等，含有较多的硫、磷元素，被人体吸收后会产生酸性物质。如果长期食用，身体会呈酸性，导致肥胖和高血压，不利于健康。所以还是少吃肉多吃水果蔬菜比较健康。
