灌肠怎么保存

灌肠最好的方法就是把它熏干，保存。如果腊肠存放在潮湿的环境中或者雨季，可以选择将腊肠存放在阴凉通风处。也可以放冰箱冷藏，需要用保鲜膜或者方便袋密封。冷藏时，温度调到4℃左右，可以保存三个月左右。

长期保留灌肠的方法

放在冰箱里才是最正确的做法。用胶带或食物纸袋包装，以便保存和密封。可在冷冻层保存90天左右，每次使用后放回储存。

如果半个月左右就要食用，可以放在温度20℃以下，湿度60%以下，阳光充足的地方保存，可以保持味道鲜美。

建议不要风干存放。效果不如冰箱，容易出现大量霉斑。放在冰盒里容易失水，肉变硬。你可以把它浸泡在熟油里，储存在玻璃瓶里。