螺蛳粉北方人吃得惯吗

有些北方人习惯吃螺蛳粉，但有些北方人接受不了。这是个人口味问题，与南北无关。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。

北方人习惯螺蛳粉吗？

据说螺蛳粉的螺蛳汤是用螺蛳肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤的螺蛳肉会因为精华浓缩在汤里而被丢弃。

2021年5月24日，广西柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺获国务院批准，列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。

之所以叫 螺蛳粉 是因为它的汤是蜗牛做的，外人可能不太习惯螺蛳粉汤的麻辣腥气，而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。