抹茶可以和蜂蜜一起吃，可以中和抹茶的苦味。一般冲泡抹茶的时候不加蜂蜜，但是制作甜品的时候经常用蜂蜜和抹茶做原料，可以让抹茶甜品的口感更好。酿造蜂蜜时，水温不宜过高，容易影响蜂蜜的营养价值。
抹茶可以和蜂蜜一起吃，两者之间不存在食物配伍的问题。而且蜂蜜的甜味可以中和抹茶的苦味，让抹茶口感更好。但一般抹茶的正确饮用方式是只用热水冲泡，这样才不会破坏抹茶浓郁的风味。
吃抹茶加蜂蜜时，最好先冲泡抹茶，待水温下降后再加入少量蜂蜜。温度过高会导致蜂蜜的营养成分减少，影响人体对营养的吸收。
用抹茶做甜品的时候，一般会加入少量的蜂蜜，可以让甜品的口感更好，香甜可口。抹茶味甜品茶味浓郁，没有普通甜品的甜腻感。都是目前市面上比较受欢迎的甜品，比如抹茶饼，抹茶千层。
