潮汕的立冬习俗有进补、吃甘蔗、炒香米。过去，潮汕地区立冬就有食物 孟凡 习俗，在潮汕，仍然有很多人会在初冬打它 橄榄粉 ，据说是冬天做的 橄榄粉 不容易坏，就留到今天吧。
潮汕地区流传着一句话，叫 在初冬吃甘蔗没有痛苦 潮汕人认为在初冬的这一天吃甘蔗不仅可以保护牙齿，而且还有滋补的作用。这几天潮汕到处都是甘蔗摊。
立冬香米由花生、蘑菇、栗子、虾仁、胡萝卜等制成。深受潮汕人喜爱。栗子营养价值丰富，口感浓郁香脆，是炒香饭的上等佐料，在市场上也很受欢迎。
