浸泡洋葱的红酒保质期为一个月，红酒接触洋葱和空气体后容易变质，大大缩短红酒的保质期，不利于红酒的保存，需要及时喝完。不要把洋葱红酒和降压药一起服用，会影响身体健康，心脑血管疾病、肝肾疾病的人不适合饮用。
洋葱泡的红酒保质期短，需要在一个月内饮用。红酒浸泡洋葱后，红酒会与空空气中的洋葱和细菌发生反应，从而大大缩短红酒的保质期。所以泡好后要放冰箱冷藏，尽快喝完。
理论上，红酒泡洋葱有降血压的作用，但没有科学依据。红酒中含有酒精，有扩张血管的作用。如果与降压药一起服用，很可能导致血压急剧下降，甚至有休克的危险。
洋葱泡红酒不适合脏脏的，肾功能受损的人，很可能加重病情。过量饮酒可能会刺激心脑血管疾病，严重影响健康。所以患有心脑血管疾病的人不适合喝洋葱和红酒。
