鸡蛋不煎熟有细菌吗

未煮熟的鸡蛋里有细菌，蛋壳上有很多细小的孔，细菌可以通过这些孔进入鸡蛋或者附着在蛋壳表面。食用未煮熟的鸡蛋会导致呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力甚至中毒。

没煎的鸡蛋里有细菌。

鸡蛋不煎会有细菌。虽然蛋壳表面看起来很致密，但实际上蛋壳上有很多细小的孔洞，大量的细菌会通过孔洞进入鸡蛋或附着在蛋壳表面，其中沙门氏菌和大肠杆菌是最典型的。

建议不要吃没有完全煎熟或煮熟的鸡蛋。没有完全煮熟的鸡蛋还含有抗酶蛋白、抗生素蛋白等物质。抗酶蛋白会阻碍人对蛋白质的正常吸收，抗生素蛋白会在体内慢慢积累，导致生物素的吸收越来越低。