葡萄酒怎么做

酿酒需要挑选成熟的紫红色葡萄，用淡盐水浸泡，晾干葡萄皮，用手套将葡萄压碎，放入容器中，按照一斤葡萄中两两白糖的比例放入。搅拌均匀后，需要密封瓶口，放在阴凉通风的环境中发酵，10 ~ 15天左右即可饮用。

1。洗葡萄。

酿酒最好选择成熟的紫红色葡萄，用淡盐水浸泡10 ~ 20分钟，最后用清水冲洗一处，放在一边晾干葡萄表面的水分，或者直接沥干葡萄中的水分。

2。葡萄处理

选择一个口大的玻璃容器，戴上手套将葡萄碾碎，放入容器中，按照一斤葡萄加两两糖的比例摆放。搅拌均匀后，密封瓶口。容器需要一定的空空间，便于葡萄发酵。

3。阴凉处发酵

成品酒需要在阴凉通风的环境下发酵。夏季发酵时间短，只有10天左右。如果想让酒更浓郁，可以延长存放时间。秋季气温较低时，需要存放半个月才能饮用。

4。过滤后饮用。

葡萄发酵喝的时候，可以直接用过滤器把果皮和葡萄籽分开。不需要的葡萄酒可以储存在瓶子里，放在凉爽和背光的环境中。适当饮用红酒可以促进肠胃蠕动。