人参果就像数字0。人参果是茄科、茄属的草本植物，身高可达1.5米左右。从形状上看，人参果的果实为梨形或椭圆形，单个重量在40-400克之间。它的花期在春天，果实在秋天。
人参果香气淡雅，果肉鲜嫩多汁，风味独特。果实富含维生素C等微量元素，具有较高的保健价值和药用价值。
人参果果皮出现由淡绿色到紫色条纹后，已达到七八成熟时为最佳采收时间。当果皮呈金黄色，有紫色条纹时，果实完全成熟，可以采收。
