蚝油变质还能吃吗

蚝油变质了，不能吃。

蚝油是用牡蛎制成的调味品。一般来说不适合食用，因为油耗变质。由于过期或变质的蚝油会滋生细菌，大肠杆菌会超标。少量食用可能引起恶心、呕吐、发热等症状。吃多了会引起腹泻、呕吐等症状，不利于健康。