品尝术语:酒体、酸度、和谐度、强度、口感、单宁。例如，强度是指酒精、酸性物质和单宁形成的结构性葡萄酒结构。适当浓度的葡萄酒新鲜、可口、醇厚。
单宁，单宁决定了葡萄酒的结构和质感。大部分进口葡萄酒进口后，口腔中会有一种干涩的感觉，像酒的骨架，有时会使口腔黏膜出现皱纹。
如果你没喝过酒，回想一下，平日里嚼葡萄皮的时候，会有一种涩涩的感觉，那是单宁的味道。
