洗草莓的时候，一般不建议去叶。如果去掉叶子，草莓茎就不能摘了。草莓叶可以起到一定的保护作用。细菌和杀虫剂可能会残留在草莓表面。如果将草莓的叶子去掉，浸泡时草莓表面的有害残留物很容易进入草莓内部，对草莓造成污染。
草莓可以用自来水、盐水、淘米水洗。洗之前不要摘梗，以免农药、污染物等。浸泡过程中污染草莓。
草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、鞣花酸等营养成分。
