汤圆要放冰箱里。煮熟和未煮熟的饺子都需要放在冰箱里。如果超过几个小时不吃煮熟的饺子，最好放在冰箱里保存。如果是未煮熟的饺子，最好放在冰箱的冰柜里保存。
自制汤圆可以直接放入冰箱速冻。冻硬后可及时包装在不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。吃之前把食物的量拿出来，不解冻直接煮。
冷藏室的温度基本在0度以上，会导致饺子外层的糯米粉变酸变硬。为了防止饺子中的营养流失，建议保持饺子的温度在-10到0度之间。
