胡萝卜属于萝卜。萝卜和萝卜是人们日常饮食中非常常见的食物。萝卜是一大类食材的总称，包括红萝卜、白萝卜、绿萝卜等多种萝卜。
胡萝卜，一年或两年生草本植物，有一个肉质的球形根，红色的皮肤和白色的果肉。原产中国，各地均有栽培，东北是我国胡萝卜的主产区。
大胡萝卜有两种:一种是雌性大胡萝卜，一种是常规大胡萝卜。女萝卜，即 萝卜核质雄性不育系 三系杂交萝卜。
