豆腐放一夜发黏但不酸

豆腐隔夜粘，是因为豆腐表面滋生了很多细菌。豆腐是一种富含蛋白质的食物，在通风不良或温度较高的情况下容易滋生细菌。豆腐表面的大量细菌会让豆腐发粘，所以不推荐粘豆腐。

豆腐

优质豆腐的颜色甚至是乳白色或淡黄色，而劣质豆腐的颜色是深灰色，无光泽。

豆腐是一种富含蛋白质的食物。常温下容易滋生细菌，容易变质。建议买回来后用清水浸泡后冷藏。