买回家的活虾怎么处理

处理买回家的活虾

刚买回家的活虾先要清洗干净，切掉头部。虾头黑色部分污秽，需要清理，黄色部分为虾黄，可以保留。然后找到虾尾的虾线，用刀把虾背切开，把黑色的虾线搅起，然后用手轻轻往外拉，注意不要用力过猛，以免弄断虾线。