一般来说，鸡蛋放一个多月就可能变质。一般来说，鸡蛋在常温下可以保存8-15天左右，而在冰箱里可以多保存20-40天。具体时间取决于鸡蛋的清洁度和存放环境。
鸡蛋是不能密封保存的，因为密封的时候会呼吸，这个时候会散发湿气，从而使密封的环境变得潮湿。鸡蛋长时间放在这种环境下，只会加速鸡蛋的变质。
鸡蛋在保存过程中，必须严格控制保存时间。放置时间过长或变质的鸡蛋应果断丢弃，以免食用后对健康造成威胁。
