红烧肉放醋吗

红烧肉可以用醋调味。红烧肉可以用醋调味。红烧肉会熟得更快，肉质更滑嫩，也有利于人体吸收消化。但要注意红烧肉加醋的方法。五花肉泡水时建议加2 ~ 3滴醋，否则醋太多会影响红烧肉的口感。

红烧肉放醋。

另外，红烧肉要注意加醋的方法。五花肉焯水时建议加入2 ~ 3滴白醋，这样醋会逐渐渗透到肉里，煎出来的红烧肉更入味。