火腿能冷冻保存吗

火腿可以冷冻，但不推荐。火腿是一种腌制食品。火腿储存在冰箱里冷冻。冷冻过程中会失水，失水的火腿口感会变差。所以不建议将火腿存放在冰箱里冷冻。

火腿的保存方法

火腿放在冰箱里可以冷藏保鲜。在放入冰箱之前，建议用保鲜袋将火腿密封，这样可以防止食物变坏，也可以防止火腿失水。

将火腿放在阴凉干燥通风处，悬挂保存。避免阳光直射，会缩短火腿的保质期。

可以在火腿表面抹一层香油，然后用蜡纸包起来。芝麻油可以阻断火腿表面与细菌的接触，减少细菌的滋生。蜡纸可以防虫。