Amigo是江西的特产。艾米,江西的一个特色小吃,赣北赣南。方法不一样,材料都是艾叶。清明时节,艾草繁盛,也是吃艾蜜果的旺季。每年阳春三月,客家人都喜欢做艾蒿米果来感谢观音菩萨,招待客人。
Amigo简介
Amigo,别名:客家的饺子。皮滑,色绿,香,甜,苦,质软韧,味不腻,风味独特。
每年阳春三月,客家人都会邀请亲朋好友一起吃艾米的水果。一些亲戚和朋友不请自来,尤其是那些在城市里的人,他们非常喜欢它。
艾米果的馅料大多是糖,猪油,芝麻粉,或者猪肉。一般当地人喜欢把冬笋、白萝卜、腊肉炒熟,加入调料。艾米的补牙很重要。