四季豆没煮熟为什么会中毒

远近高低各不同2022-06-29  11

生绿豆引起中毒的原因

未煮熟的四季豆中含有皂甙类物质,可刺激人体的胃肠,导致胃肠粘膜破坏,出现肠胃炎症状,严重者中毒。其次,四季豆还含有血栓素,容易导致体内凝血。建议将四季豆煮熟后再吃。

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