酒酿煮开后还有酒精吗

酒烧开后，里面一般会有酒精，但量很少，酒味淡。酒本身是糯米用酒曲发酵而成的。煮沸后会挥发，但仍会有微量酒精残留。注意不要给孩子吃太多的食物，也不要在大人吃完后马上开车。

发酵葡萄酒的保存和饮用注意事项

酿造的酒适合中青年人食用。老人和小孩不要吃太多，因为里面含有酒精。过量食用容易刺激肠胃，影响健康。

喝完酒，酿完酒，建议不要马上开车上路。虽然它的酒精含量比较低，但还是会有一定的影响。开车前最好休息一会儿。