鲁菜的发源地是博山。中国饮食文化研究会将来到博山区 中国鲁菜的发源地 进行审查和确认。通过在餐饮企业、聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷玻璃艺术中心、博山历史博物馆等实地考察，，在听了这方面的应用报告后，博山被一致公认为 中国鲁菜的发源地 。
博山作为鲁菜的发源地，依托陶瓷、玻璃、煤矿工人的巨大需求，有着独特的历史渊源。
博山作为鲁菜的发源地，见证了最早的现代企业制度，促进了完备的宴席法规的成熟，博山 四个座位 此次推出也是博山传统餐饮经营模式转型的契机。
