淀粉和小粉是一样的吗

淀粉和面粉不一样。淀粉的范围比淀粉大，淀粉只是淀粉的一种。与普通淀粉相比，淀粉的纯度更高，其来源是用麦麸洗面筋，沉淀而成。

淀粉和面粉一样吗？

淀粉在生活中起着非常重要的作用，品种繁多，应用广泛，如食品加工业、医药工业、纺织工业、造纸工业等。

淀粉是一种多糖。它是储存在植物中的一种营养物质，大部分储存在种子和块茎中。它是一种无色无味的白色粉末。

淀粉一般在烹饪菜肴时用于上浆、糊化或增稠，在制作果冻、蛋糕时也可作为添加剂。