开盖啤酒不建议隔夜饮用，因为开盖啤酒长时间存放会导致二氧化碳逸出，啤酒的口感会受到很大影响。啤酒建议打开后立即饮用，打开盖子前冷藏后啤酒口感会更好。打开的啤酒应密封，然后放在15℃以下通风阴凉的地方。
啤酒开瓶过夜后不建议继续饮用，因为啤酒中所含的二氧化碳会因为放置太久而挥发，泡沫减少，啤酒的风味也会大受影响。
另外，啤酒开久了会滋生细菌，尤其是夏天。打开的啤酒在室温下放置数小时后会变色，甚至产生沉淀物。持续饮用这种啤酒可能会引起肠胃不适。
建议将打开的啤酒及时密封，然后将啤酒放在环境温度低于15℃的通风阴凉处，这样可以最大限度地保留啤酒的风味，短时间内不会变质。
