生米可以冷藏保存，不会影响米饭的强度。同时具有防止虫害的作用。对于冬天吃剩的大米，可以放在冰柜里24小时，夏天大米不容易滋生。此外，日常存放时可以在米饭中放几粒花椒，可以吸湿驱虫。
生米可以放在冰箱里冷藏，不会影响米饭的劲道，同时有利于米饭的保存。冬天过后的大米可以放在干净的口袋里，放在冰箱的冰柜里，夏天再拿出来，这样就不容易生虫了。
大米适合存放在恒温环境中，或者通风干燥的地方，不会影响大米的口感和味道。对于大量的大米，可以存放在冰箱里，少量的大米可以存放在阴凉通风处。
日常存放时，生米可以放几粒花椒。花椒灰有刺激性气味，可以避虫。同时可以吸收水分，保持生米干燥。
