原则上酸奶凉了比较好，但是加热了也可以喝。但是，温度不能超过40度。温度超过40度，酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。因此，加热酸奶时，最好将酸奶放入50℃的水中至温热后再饮用。不要用高于60℃的水加热酸奶。
