珐琅锅怎么用

第一次使用前打开搪瓷锅。同时，一开始尽量多油少淀粉的烹饪食物。清洗搪瓷锅时，注意要等它冷却下来，使用搪瓷锅时尽量用木抹刀。

搪瓷锅使用注意事项

第一次使用搪瓷锅前，应先用热水加适量洗涤剂清洗干净，内外晾干。第一次炒菜前，在锅内壁和锅口边缘涂抹食用油2-3遍，晾干后使用。

烹饪前，将搪瓷锅内外的水擦干净，以免锅外表面发黑。避免长时间炒菜空，可能会引起火和锅变形。

避免在搪瓷锅里过度烹煮食用油或黄油。食物容量应控制在锅容积的70%至80%，膨胀食物应控制在锅容积的50%。