酸豆角软了还能吃吗

汤豆松软，可以食用。

一般酸豆角都是腌制过的。当它们变嫩时，需要用小火再次翻炒。它们是可食用的。小心不要在做之前焯一下，否则它们会变软。做的时候直接腌制就好了，腌制10天左右。