香蕉皮催熟水果的原理

香蕉皮可以催熟水果的原理

香蕉皮可以催熟水果是因为果皮会释放一种聚乙烯的激素物质，这种物质可以帮助其他水果的淀粉含量快速增长，产生一种有机酸。当香蕉皮释放聚乙烯时，其他水果细胞会变得活跃，并尽快成熟。