薏米要泡多久

薏仁泡4小时。

薏仁中碳水化合物含量高，不易腐烂。需要用清水浸泡4小时以上，可以减少烹饪时间。冬天泡制需要热水，否则不易软化薏仁，影响食物口感。薏米营养价值高，可作为主食食用，有助于肠胃消化。