黑松露难吃为什么叫三大美食

黑松露被称为三大美味的原因:价格高、产量稀少、气味奇。块菌年产量不到200吨，块菌生长在特殊的环境中。找到他们不容易，得到他们更难。

为什么松露被称为世界三宝之一？

块菌是一种非常珍贵的菌类，能够散发出一种奇特的香味。块菌可能需要5到10年才能收获，或者根本不生长。

块菌只能与其他植物共存来吸收营养，而且是少数生长在地下的真菌之一，这就使得块菌的人工栽培非常困难，而且自身产量较低。

块菌很难用肉眼发现。目前采摘主要靠猎犬，采摘成本很高。松露的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。