汤圆一般不适合常温保存。在夏天，当温度高时，通常在6个小时后，汤圆可能会有气味，变软并变坏。冬天气温低，细菌繁殖慢，常温下只能保存12小时左右，最好冷冻保存。
煮饺子时，每次水烧开时在锅里加入少量凉水，使锅里的饺子保持翻滚状态，这样煮出来的饺子软而不硬，甜而粘，味道鲜美。
生饺子的糯米粉含水量高，时间长了会变质。所以，饺子最好是现做现吃，不要放超过三天。不要把冷冻饺子存放超过一周。
