煮好的绿豆汤放在冰箱里保存三天左右就可以吃了。建议常温食用前闻一闻，如果有明显酸味建议不要食用。夏季天气炎热容易导致绿豆汤变质，存放在冰箱里的隔夜绿豆汤可以放心食用。
绿豆汤是夏季解暑降火的好食物。大部分人习惯晚上煮，第二天喝。只要隔夜保存得当，是可以吃的。按照正常的储存环境，可以维持两到三天。
煮好的绿豆汤完全冷却后，可以用保鲜膜密封，放入冰箱保存。因为冰箱里温度低，不容易变质，所以第二天绿豆汤还是可以喝的，对于暑热更是美味。
不建议喝常温隔夜绿豆汤。夏天气温高，放在大棚里容易导致绿豆汤变质。吃之前建议闻一闻，看看有没有明显的酸味。如果是，就不能吃。正常存放在冰箱里的东西，可以存放三天左右。
