吃变质的食物会怎样

吃变质食物的后果

腐败变质的食物中通常会产生大量对人体危害极大的致病菌，如花生、大豆类食物。腐败变质后会产生大量的黄曲霉毒素，具有很强的致癌性。变质的新鲜鱼虾会产生大量胺、氨、硫化氢等有毒物质，导致胸闷、呕吐、结膜充血等中毒症状。