西红柿生吃有营养还是熟吃有营养

生吃西红柿很有营养。

西红柿富含番茄红素和维生素C，抗氧化能力强，还具有治疗口腔溃疡、保持皮肤弹性的作用。但在高温下，西红柿中的维生素C会被破坏，所以生吃西红柿可以最大限度地发挥其营养价值。