海蜇冷冻还是冷藏

海蜇可以冷冻，也可以冷藏。而冷冻后的海蜇解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此会失去松脆感，口感大打折扣。所以建议海蜇尽量不要放在冰箱的冰柜里，可以用其他方法保鲜。

水母怎么养？

如果长期不存放，海蜇可以浸泡在浓度为20% mdash； mdash25%盐水用于短期和中期储存。如果是常温保存，建议新鲜海蜇头多加盐，有可能加工成海蜇皮。

广口瓶保存:先用温开水将盐、明矾融化，待水凉后倒入备用广口瓶中，再放入海蜇，完全浸泡后密封盖子，可保存较长时间。

不要让水母接触到淡水或污垢。用盐把海蜇一层一层包起来，放在罐子里保存。在顶层多放些盐来密封罐子。