辣根和山葵的区别

山葵和山葵的区别是产地不同，味道不同，用途不同，颜色不同。山葵和山葵的颜色区别是山葵是淡黄色的，而山葵是绿色的。

山葵和芥末的另外三个区别

产地不同:辣根原产于南欧和土耳其。早在80年前就由英国人引入上海，在我国上海、江苏、山东等地均有栽培。芥末是一种起源于日本的香料。

口感不同:辣根中含有异硫氰酸盐，使其只有辣味。芥末尝起来更像芥末。

不同用途:辣根主要用于西餐调味。它能给鱼和肉的菜肴增添风味，还能防止食物变质。山葵做成芥末酱，是用根和茎磨成的。它的颜色是鲜绿色的，有一种强烈的辣味。